Hamburgerbröd

Okey, här kommer ännu ett superrecept som blir sådär riktigt tokbra.

 Luftiga och goda bröd till hamburgarna.

Baka och njut!

För 16 st normalstora bröd

1 pkt jäst

5 dl mjölk

50 g rumsvarmt smör

2 tsk salt

2 tsk socker

1 liter vetemjöl special

1 uppvispat ägg till pensling

sesamfrön till topping

Ugn: 225 grader

Gör så här: Smula ner jästen i en bunke. Värm mjölken till fingervarmt. Häll mjölken över jästen. Tillsätt salt, socker, smöret och vetemjölet och knåda degen i minst 10 minuter för hand eller 5 minuter i maskin. 

Låt jäsa under bakduk i 45 minuter. Dela sedan degen i 16 delar och rulla till bullar. Platta ut dom till en cm i höjd. Lägg dom på bakplåtspapper på en plåt och låt jäsa ytterligare 20 minuter under bakduk. Pensla bröden med ett uppvispat ägg och strö sesamfrön över bröden. Grädda i mitten av ugnen i ca 10 minuter eller tills bröden känns lätta och ihåliga. Låt svalna under bakduk på ett galler. 

Chokladbollar - den nyttigare varianten

Oh, my god! Som jag har letat efter ett nyttigare recept på denna läckerhet och alla våra barns "number-one" fikagotteboll. Men nu så.. Nu tror jag allt att jag fick fram ett superrecept.

Och sjäääääälvklart ska jag dela med mig. För sån är jag.

Ca 25 stycken

15 färska dadlar

125 g riktigt smör

3-4 msk kakao

2 msk starkt kaffe

2 msk grädde

4 dl havregryn (eller om man vill vara ännu nyttigare; dinkelflingor)

Kokos att rulla läckerbollarna i :)

Gör så här: Kärna ur dadlarna och lägg dom i en mixer med smöret, kakaon, kaffe och grädden. Kör tills allt blir till en jämn smet. Häll i havregrynen och mixa igen tills allt blir krossat och blandat. Låt vila en stund i kylen, så går det lättare att rulla. Rulla köttbullestora bollar av smeten och vänd dom  i kokosen. Förvara chokladbollarna i kylen. Godast är om man tar fram chokladbollarna en stund innan servering, så mjuknar de något.. och blir mycket godare.