Bästa tiden är nu när våra skogar fylls av härliga bär och fina svampar. Dessa plättar gjorde jag efter en tur med barnen på blåbärsplockning. Gissa om man blev populär!
3 ägg2 dl turkisk yoghurt
2 dl dinkelsikt
1 tsk salt
1 msk strösocker
1 dl färska eller frusna blåbär
smör till pannan
Gör så här: Vispa ägg och turkisk yoghurt. Blanda övriga ingredienser förutom blåbären och rör ned detta i äggsmeten. Rör försiktigt ner blåbären i smeten strax innan stekning. Stek plättarna på medeltemperatur någon minut på varje sida. Servera med lite flytande honung och glass.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar