Enkel blåbärspaj att göra när man har bråttom. Och jag som är dinkelfreak använde förstås dinkelsikt, men de går lika bra med vanligt vetemjöl förstås.
1 ½ dl strösocker
2 ägg
2,5 dl dinkelsikt
½ tsk bakpulver
125 g smält smör
2 msk mjölk
200 g frusna eller färska blåbär
2 msk socker
Ugn: 175 grader
Gör så här: Smörj och bröa en form med löstagbar kant, 24 cm i diameter. Vispa ägg och socker pösigt och luftigt. Blanda ihop de torra ingredienserna och vänd ned detta växelsvis med mjölken och smöret. Häll smeten i formen och strö över blåbären och sockret. Grädda kakan i nedre delen av ugnen i ca 40 min. Servera vaniljsås eller vaniljglass till.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar