Dessa muffins blir härligt saftiga och stora. Jag använde mig av en stor muffinsform, men de går lika väl att baka i små muffinsformar. Korta bara ner gräddingstiden ett par minuter. Kolla med sticka. De ska precis blivit torra, då är de perfekta!
8 stora muffins
125 g rumsvarmt smör
2 dl socker
4 ½ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 ½ dl mjölk
1 msk vaniljsocker
2 msk kakao
2 ägg
3 msk grovhackad mörk choklad
Ugn: 200 grader
Gör så här: Vispa smör och socker pösigt. Vispa ner ett ägg i taget. Blanda mjöl och bakpulver i separat bunke. Rör ner mjölblandningen i äggsmeten växelvis med mjölken.
Häll 1/3 av smeten i en bunke och blanda med kakao och den grovhackade chokladen. Blanda i vaniljsockret i den ljusa smeten.
Varva de båda smetarna i formarna tills de är 3/4 fyllda. Grädda i ca 15 min i mitten av ugnen. Eller till de precis blivit torra. Kolla med provnål!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar