4 port
250 g fryst spenat
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
200 g rökt, strimlad skinka
1 msk smör
1 förp färska lasagneplattor
Ostsås:
3 dl matlagningsgrädde
150 g mildost, mjukost
1 msk mjöl
50 g smör/margarin.
Sätt ugnen på 225°
Gör så här: Smält smöret. Ha i mjölet. Visspa snabbt så att de blandar sig utan att klumpa ihop. Under vispning, häll i matlagningsgrädden. Låt koka upp och sjuda ca 3 min. Vispa hela tiden för de är lätt hänt att de bränner vid annars. Rör i mildosten. Smaka av med salt och peppar och mera mjukost om man vill ha mer ostsmak. (prova gärna med parmesan).
Tillredning av cannelonin: Tina spenaten och krama ur vätskan. Skala och hacka lök och vitlök. Skär skinkan i strimlor. Fräs spenat och lök i smör. Tillsätt skinkan mot slutet. Salta och peppra. Häll lite ostsås i en smord ugnsform. Fördela fyllningen på lasagneplattorna. Rulla ihop cannelonin och lägg dom ovanpå såsen i formen. Häll över resten av såsen och gratinera i mitten av ugnen ca 20 min. Du kan känna med en potatissticka om pastan är mjuk. Servera med sallad.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar