Lakritsparfait

4 port

0,5 dl socker
0,5 dl vatten
1 msk honung

4 st äggulor
2 dl vispgrädde
75 g krossad turkisk peppar-karameller

Gör så här: Koka upp vattnet tillsammans med socker och honung. Vispa ner sockerblandningen i äggen och vispa till en ljus fluffig smet. Vispa grädden och vänd ner äggvispet i grädden tillsammans med turkisk pepparkaramellkrosset. Häll smeten i en plastfoliebeklädd, avlång sockerkaksform och plasta väl. Frys parfaiten.