Denna exlusiva dessert var bland de första man fick lära sig när man gick kallskänk på gymnasiet. Den ska innehålla en glass, en sorbet, en kaka, en fruktsallad, en sås och nåt chokladigt på samma tallrik! (tror de var så jag minns den)I min grand dessert hade jag en lakritsparfait, en lime/citronsherbet i kakskal, balsamicomarinerade jorgubbar, mjölkchokladpannacotta och kolasås.
Synd att jag inte hann fota innan parfaiten hann smälta... Så ett hett tips är att ställa tallrikar i kylen minst 30 min innan servering, så smälter inte parfaiten och sherbeten så fort.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar