Blåbärsmuffins

Ingredienser till 6-8 st.

2 ägg

2 dl socker

1 dl naturell yoghurt

1 dl flytande margarin

200 g blåbär (frysta eller färska)

5 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

Gör så här:

Vispa ägg och socker pösigt. Rör ner yoghurt och margarin försiktigt.

Rör ner blåbären utan att krossa dom för mycket.

Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsockret.

Rör sedan ihop mjölblandningen med äggsmeten.

Skeda upp i stora muffinsformar och grädda i 225 grader i mitten av ugnen i 15 - 20 min.

Kolla med sticka. När den är torr, är dom klara!

De är gott att ha lite vaniljkräm till!