torsdag 25 februari 2010

Piccata Milanese med tomatsås.

Ingredienser 4 port.

500 g benfri skinka i skivor.

1 ägg

1 1/2 dl riven ost

1/2 dl ströbröd

1/2 tsk salt

1 krm svartpeppar

Smör att steka i.

Gör så här: Vispa upp ägget i en djup tallrik. Blanda ost, ströbröd, salt och peppar på en tallrik. Doppa först köttet i ägget och vänd det sedan i ostblandningen. Låt det ligga några minuter att stelna. Stek i smör i en stekpanna ca 3 min på varje sida. Servera med tomatsås och kokt ris.

Tomatsås: Skala och hacka 1 halv gul lök och en vitlöksklyfta. Fräs den i smör i någon minut. Häll på 1 brk passerade tomater. Låt koka en stund. Smaka av med salt och peppar och om man vill, oregano.

Inga kommentarer: